Pizza belegd met sla, kipshoarma en gegrilde groenten
Pizza in een moderne fusion versie. We maken gebruik van de vegan pizza bodem van Magioni. Ze hebben 3 smaken: courgette, paprika en bloemkool. Elk pizza bodem bevat 35 procent meer groenten. Lees verder voor recept.
Ingrediënten
Method
Pizza met sla, kipshoarma en gegrilde groenten
- Was de sla of ijsberg sla en dep ze droog met keukenpapier. De bosuitjes snij je in dunne ringetjes en de radijsjes in dunne plakken. Snijd ook de rode ui in dikke ringen. De courgette was je schoon en snijd ze verticaal in dunne plakken. Je kan een mandoline groentesnijder gebruiken of gewoon een schiller. Daarna was je de rode puntpaprika schoon en verwijder de zaadlijst. De rode puntpaprika snijd je verticaal in 4 stukken.
- In een grote kom doe je 3 eetlepels olijfolie, zout en chayenne peper naar smaak en dan ga je goed vermengen. Vervolgens doe je de gesneden plakken courgette en puntpaprika en vermeng ze goed zodat ze aan beide zijden bedekt zijn met olijfolie mix.
- Pizza bodems besmeer je met knoflook mayonaise (aioli) en doe je 5 minuten in de oven.
- In de tussentijd zet je de wokpan op het vuur en doe 2 eetlepels olijf olie en ga de rode ui samen met kipshoarma vlees bakken totdat ze gaar van binnen zijn maar niet droogbakken.
- Zet ook een grill pan op het vuur en grill de courgette en rode puntpaprika 1 minuut om en om. De gegrilde groenten leg je op een bord met keukenpapier.
- Na 5 minuten haal je de pizza bodems uit de oven en dan ga je ze als eerste beleggen met ijsberg sla, bovenop de gebakken kipshoarma vlees en de rest van de ingrediënten. De knoflook mayonaise doe je over de belegde pizza. Eet smakelijk!
No Comments